Süße Kleinigkeiten

"Mancher sündigt bloß um des Genusses der Reue willen."

Sacha Guitry

Süße Kleinigkeiten

Gern werden zum Kaffee oder auch zum Tee süße Kleinigkeiten gereicht.

Dazu zählen Gebäck wie Plätzchen, Kekse und Amarettini genauso wie Croissants, fruchtige Törtchen, Waffeln, Muffins oder Macarons. Die Auswahl ist dabei ebenso groß wie die Vielfalt des Geschmacks.

Orientalischer Genuss oder europäische Tradition

Woher die Tradition stammt, zum Kaffee gern auch kleines Gebäck zu reichen, bleibt umstritten. Vermutlich hat das Kaffeegebäck ähnlich wie der Kaffee selbst seine Wurzeln in der heutigen Türkei. Im Osmanischen Reich wurden die kleinen Süßigkeiten schon immer gern zwischendurch und zum Kaffee genossen. Aber auch in Frankreich lässt man sich kleine Backwerke wie die farbenfrohen Macarons schon seit dem 9. Jahrhundert schmecken. Fest steht jedoch, dass mit den kleinen Süßigkeiten zum Kaffee auch der teils recht bittere Geschmack des schwarzen Gebräus etwas versüßt werden sollte.

Kaffee ohne Gebäck – Nur der halbe Genuss

Heute gehört für viele ein kleines Gebäckstück zum Kaffee einfach dazu. Ob es nun die kleinen Amarettini oder ein fruchtiges Törtchen sind, bleibt dabei reine Geschmackssache. In vielen Cafés wird der Kaffeegenuss auch mit einem kleinen Stückchen Schokolade oder speziell schokolierten Kaffeebohnen aufgepeppt. Mittlerweile gehört es fast schon zur Tradition, den Kaffee mit solchen kleinen Zugaben aufzuwerten. Und was wäre ein zünftiger Kaffeeklatsch ohne die süßen Kleinigkeiten für zwischendurch? Meist sind es aber die süßen Leckereien auf der Kaffeetafel, die das gemütliche Kaffeetrinken ganz klar vom schnell heruntergeschütteten Muntermacher im Büro unterscheiden. Da ist es dann letztlich auch egal, woher diese Tradition stammt. Insider glauben, dass es die Wiener Kaffeehäuser waren, die das Kleingebäck zum Kaffee standardmäßig eingeführt haben. Dort kann man auch heute noch stundenlang hinter einer Tasse Kaffee sitzen, ohne dass die Bedienung schief guckt. Und auch süße kleine Häppchen gibt es dort immer dazu.